花栗鼠陪你看世界

剛到英國的時候，就有朋友跟我說如果在倫敦碰到打折一定要買一個Le Creuset鍋，

因為這個鍋在台灣很貴，這裡打折後會很划算。

我那時候就想這鍋很貴又很重，真的有那麼好用嗎?

我還是比較習慣用康寧鍋。

因為需要買大一點的鍋子，便開始上網搜尋大一點的康寧鍋，

也開始看到一些對康寧鍋的負面評價。

尤其是鍋子會因為溫度太高突然爆炸(之前有發生在我媽媽身上)，

就想說來看看大家一再推薦的Le Creuset鑄鐵鍋。

衝著大家說的:「人一生如果只能有一個鍋子，就一定得是Le Creuset LC鍋」，

剛好碰到Fenwick 25% off，便買了一個回家試試看。

不管是電爐、瓦斯爐都可以用，也可以放進洗碗機。

盒子打開後是長這樣。

Le Creuset鑄鐵鍋全部都是手工製造的，

所以每一個都是獨一無二的喔。

這鍋子的特性就是傳熱性好、耐熱。

鑄鐵材質能夠提供平均的熱力保留食物的美味，

而且因為烹煮過程中釋放的鐵是身體要吸收的物質之一，所以不會對健康造成威脅。

當然Le Creuset鑄鐵鍋也有些負面評價。

第一個就是太重了。

說真的，我每次都要用兩手拿才拿得動，

尤其是洗的時候，我都好怕鍋子會從我手中滑掉。

第二個就是很占面積。

因為這鍋子裡面不能放東西，蓋上了也不能放東西，

所以你一定要確保你的廚房有足夠的空間可以放。

第三個就是清洗很麻煩。

這個鍋必須等到沒有了溫度才能洗，

也不能用菜瓜布，因為可能會傷到琺瑯質。

洗的時候要用熱水，洗完後必須馬上用布擦乾，

如果自然乾的話會容易生鏽。

而且鍋子裡面是白色的，

就算再怎麼小心還是有可能會刮花，或是因為食物關係而上色。

雖然Le Creuset的單價有點高，照顧起來有點麻煩，

但想到使用的頻率很高而且是終身保固，

又可以做出好吃的料理，算是很划算的投資。